Filtre Kahve

Sabahları güne başlamanızı sağlayan, arkadaşlarınızla zaman geçirirken size ortaklık eden ve farklı aromaları ile kahvenin tadını çıkarmanızı sağlayan filtre kahve, gerçek bir tutkudur. Kahve severler için önemli bir yeri olan bu eşsiz kahve çeşidi, birbirinden farklı filtre kahve demleme yöntemleri ve filtre kahve ölçüsü ile kendine özgü bir kültürün ortaya çıkmasını sağlamıştır.

Peki, bu kadar sevilen filtre kahve nedir? Bu sorunun cevabı aslında düşünüldüğünden çok daha basittir. Filtre kahve, kahve çekirdeklerinin demlendikten sonra süzülmesiyle elde edilen bir içecektir. Bu süzme işlemi sayesinde kahvenin aromasını ve içim zevkini bozabilecek öğütülmemiş kahve parçaları elenmiş olur. Bu filtreleme işlemi, filtre kahvenin kolay içimli ve hafif yoğunlukta olmasını sağlar.

Filtre kahvenin sıklıkla tüketilmesinin bir diğer sebebi, diğer kahve türlerine kıyasla sağlığa daha faydalı olmasıdır. Filtre kahve demleme sırasında kahvenin içeriğinde bulunan yararlı besinler açığa çıkar, süzme işlemi ise sağlık için zararlı olabilecek maddelerin ayrılmasını sağlar. Ayrıca, filtre kahve kalori açısından da avantajlı bir içecek olup diyet sırasında tüketmeye uygundur. Bir fincan filtre kahve kalori bakımından espressodan ya da diğer kahve çeşitlerinden daha düşüktür. 

Filtre Kahve Fiyatları ile Bütçenize Uygun Lezzet Arayışı

Filtre kahve, sunduğu keyifli deneyim ve otantik lezzeti ile en çok tercih edilen kahve çeşitleri arasında yer alır. 3. nesil kahvecilerin artmasıyla popülerliğini büyük ölçüde arttırmış olan filtre kahve, uygun fiyatları ve farklı yapım teknikleri ile de ön plana çıkmaktadır.

Hem bireysel hem de toptan kahve çekirdeği siparişi imkanı sunan Dozzee Coffee, sunduğu farklı aroma ve tatta filtre kahve çeşitleri ile gerçek kahve severlere aradıkları lezzeti ulaştırmayı hedefler. Geniş yelpazede değişiklik gösteren filtre kahve fiyatları sayesinde Dozzee Coffee’de her bütçeye ve damak zevkine uygun kahve bulmak mümkündür.

En İyi Filtre Kahve Nasıl Seçilir?

En iyi filtre kahve çeşitleri seçilirken bilinmesi gereken belli başlı faktörler söz konusudur. Bunları şu şekilde sıralamak mümkündür:

• Çekirdekler arasındaki farkı bilin: Elinize bir paket filtre kahve aldığınızda paketin üstünde Arabica, Robusta ya da Single Origin ifadelerini görürsünüz. Bu ifadeler, filtre kahvenin yapımında kullanılan çekirdeklerin kökenini ifade eder. Dolayısıyla, filtre kahve çeşitleri, kullanılan çekirdeklerin türüne göre sınıflandırılır. Single Origin kahveler, tek bir coğrafi kökene sahip olup geldikleri ülkenin karakteristiğini en iyi şekilde yansıtır. Kökeni Arabistan ile Yemen’e dayanan Arabica ise çikolata ve karamel aromalarının alındığı bir kahve çeşididir. Tatlı olduğu kadar keskin bir tada sahip Arabica çekirdekleri, filtre kahve yapımı için en çok kullanılan kahve çeşididir. Son olarak Afrika kökenli bir kahve türü olan Robusta gelir. Arabica’dan sonra en çok tüketilen kahve çeşidi olan Robusta, özel kahve karışımları için birebirdir.
• Taze kavrulmuş kahve tercih edin: Filtre kahve çeşitleri arasından seçim yaparken taze kavrulmuş kahveler tercih etmeye özen gösterin. Zira, belirgin aromalara sahip olan taze kavrulmuş kahveler, aradığınız kahve tecrübesini size sunar. Eğer hazır çekilmiş kahve satın alacaksanız, paketin özenli olmasına ve hava almayan bir yerde saklandığından emin olun.
• Aroma ve lezzet profilini ön planda tutun: Farklı filtre kahve çeşitleri, aroma ve lezzet profili bakımından farklılık gösterir. Kahvede kullanılan çekirdeklerden kahvenin yetiştiği coğrafyaya kadar pek çok faktör, kahvenin aromasını belirleyen unsurlar arasında yer alır. Ayrıca, filtre kahve karışımına katılan çeşitli doğal bileşenler de kahvenin tadını değiştirebilir. Bu sebeple, en iyi filtre kahve çeşidini seçerken kendi damak tadınızı da hesaba katın.
• Ekipmanınıza uygunluk: Günümüzde, birbirinden farklı filtre kahve demleme ekipmanı mevcuttur. Dolayısıyla, satın aldığınız filtre kahvenin ekipmanınıza uygun olduğundan emin olun. 
• Doğru markayla çalışın: Filtre kahve satın alırken doğru markayla çalışmaya özen gösterin. Kahvenizi satın aldığınız markanın filtre kahve çeşitleri açısından zengin bir koleksiyona sahip olması ve uygun filtre kahve fiyatları sunması, kalite açısından önem arz eder.

Dünya Genelinde En Sevilen Filtre Kahve Türleri

En iyi filtre kahve çeşitleri dendiğinde akla üç farklı kahve türü gelir: Arabica, Robusta, Single Origin. Bu türlerin ne olduğunu ve sahip oldukları özellikleri bilmek, doğru filtre kahveyi seçmenin püf noktasıdır.

Arabica

Özellikle filtre kahve yapımına yeni başlayanlar, “Arabica filtre kahve nedir?” sorusunu sıklıkla sorar. Arabica kahve, kökeni Yemen’e dayanan bir kahve çeşididir. Dünyanın en eski kahve demleme geleneklerinden birine sahip olan Arabica kahve, en iyi filtre kahve türlerinden Türk kahvesine, pek çok karışımda kendine yer bulur.

Her ne kadar Arabica kahvenin kökeni Arabistan’a dayansa da kahve çekirdeklerinin en iyi yetiştiği yerler Ekvator’a yakın bölgelerdir. Dolayısıyla, Etiyopya, Hindistan, Guatemala, Kolombiya ve Brezilya gibi ülkelerde yoğun bir Arabica kahve üretimi söz konusudur.

Dünyadaki kahve tüketiminin %60’unu Arabica kahve oluşturur. Keskin tadı ve belirgin aroması, bu kahve çeşidinin kaliteli sayılmasının başlıca nedenidir. En iyi filtre kahve çeşitleri de bu sebeple Arabica kahve kullanılarak yapılır.

Robusta

Yanıtı en çok merak edilen bir diğer soru ise “Robusta filtre kahve nedir?” sorusudur. Afrika kökenli bir kahve olan Robusta hem görünüm hem de tat profili açısından Arabica’dan ayrılır. Arabica kahveyi yetiştirmek genel olarak daha zahmetliyken Robusta kahve çoğu iklimde kolaylıkla yetiştirilebilir.

Robusta, Arabica’dan sonra en çok tercih edilen kahve çeşididir. Küresel kahve tüketiminin %40’ını oluşturan Robusta, düşük filtre kahve fiyatları üzerinden sunulur. Zira, Robusta kahve, kendine özgü tadı nedeniyle Arabica’nın sahip olduğu aroma çeşitliliğine sahip değildir.

Elbette, Robusta’nın aroma çeşitliliğinin görece az olması, kaliteli bir kahve çeşidi olmadığı anlamına gelmez. Aksine, Robusta kahve çekirdekleri, en eşsiz filtre kahve çeşitlerinin üretiminde kullanılır. Sahip olduğu düşük asidite, Robusta’nın yumuşak içimi ve hoş tat profili ile ön plana çıkmasını sağlar.

Single Origin

Özellikle 3. nesil kahve kültürünün yayılmasıyla popülerlik yakalayan Single Origin kahve, sahip olduğu tat profili ile Arabica ve Robusta’dan ayrılır. Peki, Single Origin filtre kahve nedir?

Aslında, Single Origin kahvenin ne olduğunu adına bakarak anlamak mümkündür. “Tek köken” anlamına gelen Single Origin ifadesi, kahvenin tek bir üretici tarafından üretildiği anlamına gelir. Bu sebeple, bu tür kahveler, yetiştikleri bölgenin karakteristiğini en iyi yansıtan kahveler olarak tanımlanır.

Otantik bir tada sahip olan Single Origin, eşsiz bir kahve tecrübesi arayan kahve severlerin başlıca tercihleri arasındadır. Bunun yanında, görece daha kısıtlı bir üretime sahip olan Single Origin’lerin filtre kahve fiyatları bakımından biraz daha pahalı olabileceğini belirtmekte de fayda vardır.

Filtre Kahve Demlemenin Püf Noktaları

Filtre kahve demlerken bilinmesi gereken belli başlı püf noktalar şu şekildedir:

• Doğru filtre kahveyi seçmek: Doğru filtre kahveyi seçmek, kendi damak tadınıza göre kahve demlemenin sırrıdır. Farklı filtre kahve çeşitleri tat ve aroma olarak değişiklik göstereceğinden, doğru kahveyi seçmeye özen göstermelisiniz.
• Doğru demleme süresi: Filtre kahve demlerken süreyi iyi ayarlamaya özen gösterin. Sıcak filtre kahve yaparken 90 ila 95 derece arasında sıcaklıkta 3-4 dakika demleyin. Söz konusu soğuk filtre kahve olduğunda ise demleme süresi biraz daha uzun olacaktır. Zira, yavaş demlenen soğuk filtre kahve, yaklaşık 24 saat sonunda içilebilir deme ulaşır.
• Ölçüyü iyi ayarlayın: Filtre kahve ölçüsü de demleme sırasında dikkat etmeniz gereken konulardan biridir. Tek kişi için filtre kahve yapıyorsanız, 7 gram kahveye yaklaşık 125 mililitre su eklemeniz yeterlidir. Daha fazla kişi için kahve ve su miktarını arttırabilirsiniz.
• Doğru ekipmanları kullanın: Filtre kahve yaparken doğru ekipmanları kullandığınızdan emin olun. Eğer damlama yöntemiyle filtre kahve yapıyorsanız, kaliteli bir filtre kahve kağıdı kullandığınızdan emin olun. Bazı kahve makineleri de filtre kahve kağıdı gerektirdiğinden her zaman fazladan filtre kahve kağıdı bulundurun.

Lezzetli Bir Filtre Kahve İçin Kalori ve Besin Değerleri

Peki, bu kadar bahsettiğimiz filtre kahvenin besin değerleri hakkında ne söyleyebiliriz? Bir fincan filtre kahve kaç kalori? Filtre kahvede şeker ya da ya bulunuyor mu? Bu soruları farklı biçimlerde yanıtlamak mümkündür. Zira, filtre kahvenin yapımı, kullanılan kahve çekirdeği ve daha pek çok faktör, kahvenin besin değerlerini değiştirebilir. 

“Filtre kahve kaç kalori?” sorusuna 100 ml için yarım kalori cevabını verebiliriz. Elbette, kullanılan kahveye ve karışıma göre bu miktar 1 kaloriden 6 kaloriye kadar seyredebilir. Taze çekilmiş filtre kahvede şeker ya da karbonhidrat bulunmaz, yağ oranı ise 1 gramın oldukça altındadır. Filtre kahvenin 100 mililitresinde çoğunlukla 0,16 gram civarında protein bulunur.