Hindistan'ın geleneksel chai çayının, modern kafe kültürü ile harmanlanması sonucu ortaya çıkan popüler bir içecektir. Geleneksel chai, siyah çayın çeşitli baharatlarla – genellikle tarçın, karanfil, zencefil, karabiber ve kartamom – demlenmesiyle hazırlanır.
